Redan under katolsk medeltid, när det krista julfirandet infördes i vårt land och firades under den tid som tidigare den hedniska julen, började vi äta lutfisk. Från början ingick den i julfastan, vilken varade under advent och avslutades på julaftonskvällen då man äntligen fick smaka av den goda köttmaten. Källa Nordiska museet.
Det var då det. Under min uppväxt ingick den som tradition hemma i familjen på julaftonen. Numera äter jag inte lutfisk så ofta, men visst är den härligt god och väldoftande av kryddor. http://www.lutfisk.nu/intro_klassisk.shtml
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar